Кулеш с рыбой
О рецепте
«Замечательный суп - ароматный, сытный и вкусный. Часто его готовят на костре. Но не менее вкусным он получится в домашних условиях, на самой обычной плите. Подойдет любая рыба, у меня был пеленгас. Готовится кулеш очень просто и быстро.»
Приготовление
- из 10
Продукты для приготовления кулеша с рыбой - перед вами (подробнее - в списке ингредиентов).
- из 10
Рыбу очистите, выпотрошите, удалите плавники, жабры. Хорошо помойте внутри и снаружи. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте петрушку, укроп. Поставьте на плиту.
- из 10
Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену. Огонь убавьте до минимума и варите рыбу с приоткрытой крышкой кастрюли 30 минут.
- из 10
Пока бульон варится, морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- Реклама
- из 10
Жарьте овощи до прозрачности лука.
- из 10
Отварную рыбу достаньте из кастрюли и выложите на тарелку, а бульон процедите.
- из 10
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с бульоном, добавьте лук с морковью. Варите кулеш 10 минут. После пшено тщательно помойте и добавьте в кипящий суп.
- из 10
Кулеш посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности всех ингредиентов.
- Реклама
- из 10
В конце добавьте нарезанный укроп или петрушку и отварную рыбу.
- из 10
Кулеш из рыбы готов.
