Фрикадельки с картошкой в томатном соусе
О рецепте
«Предлагаю приготовить фрикадельки с картофелем в томатном соусе. Простое, сытное и вкусное блюдо для ужина или на второе в обед. Фарш для фрикаделек готовьте из любого мяса. Я использовала свинину и куриное филе. Для соуса подойдет густой томатный сок, томатный соус, протертые помидоры или томатная паста. Воду добавляйте в зависимости от желаемой густоты блюда.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления фрикаделек с картошкой в томатном соусе - перед вами.
-
Приготовьте фарш для фрикаделек. Свинину и куриное филе помойте. Одну луковицу очистите и помойте. Пропустите через мясорубку мясо с луком. Добавьте панировочные сухари и яичный желток.
-
Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
-
Одну луковицу и морковь очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном или в сотейник.
-
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
-
После картофель очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в кастрюлю с морковью и луком. Налейте воду. Посолите, поперчите по вкусу.
-
Из фарша сформируйте фрикадельки и обваляйте их в муке. Выложите на картофель. Добавьте лавровый лист.
-
Налейте в кастрюлю густой томатный сок. Если он очень кислый, то добавьте сахар по вкусу.
-
Накройте кастрюлю крышкой и тушите фрикадельки с картошкой в томатном соусе до готовности. В конце добавьте зелень и измельченный чеснок.
-
Готово. Картофель с фрикадельками в томатном соусе можно подавать на стол.
