Name: Скумбрия в горчичном маринаде
Total time: 630 min
Ingredients: Скумбрия— 2 шт.; Вода— 500 мл; Соль— 2 ст.л.; Сахар— 2 ст.л.; Горчичный порошок— 2 ст.л.; Уксус 9%— 3 ст.л.; Растительное масло— 50 мл; Лавровый лист— 3 шт.; Перец горошком— 10 шт.; Перец душистый— 5 шт.; Зерна кориандра— 2 ч.л.

О рецепте

«Восхитительная закуска. Маринованная скумбрия получается очень нежной, с пикантным вкусом. Отлично подойдет к отварной картошке.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Ингредиенты для приготовления скумбрии в горчичном маринаде - перед вами. Скумбрию предварительно разморозить, выпотрошить, удалить голову и плавники, хорошо промыть.
В небольшом ковшике соединить воду, соль, сахар, горчичный порошок и специи. Вскипятить и остудить до комнатной температуры. В остывший маринад влить уксус и растительное масло. Перемешать.
Рыбу нарезать на кусочки шириной 3-4 см, сложить в стеклянную емкость и залить маринадом.
Через 10-12 часов скумбрия в горчичном маринаде готова. Подать с луком и зеленью. Приятного аппетита!