Маринованная капуста быстрого приготовления с куркумой
О рецепте
«Этот вариант маринованной капусты - из серии "Гости на пороге". Готовится все действительно быстро, после остывания маринада капусту можно уже начинать дегустировать. Подавать ее можно в качестве салата, приправив зеленым луком и ароматным растительным маслом, а можно добавить в сэндвичи и бутерброды, отличное будет дополнение.»
Приготовление
-
Для приготовления быстрой маринованной капусты с куркумой вам понадобятся продукты на фото. Морковь и чеснок почистите, помойте вместе с капустой, стряхните остатки воды.
-
В сотейник влейте воду, всыпьте все специи, соль с приличной горкой и сахар, поставьте на сильный огонь.
-
Как только вода закипит и соль с сахаром растворятся, влейте растительное масло и уксус, перемешайте, выключите плиту.
-
А пока нарежьте капусту тонкой стружкой, обязательно помните ее руками, чтобы она слегка пустила сок, добавьте натертую соломкой морковь и нарезанный тонкими ломтиками чеснок, всыпьте в миску куркуму.
-
Залейте капусту кипящим маринадом, перемешайте все столовой ложкой и оставьте до полного остывания. Когда маринад полностью остынет, капусту можно будет дегустировать, но если дадите ей постоять хотя бы пару-тройку часов, закуска станет еще вкуснее.
-
Спустя указанное время маринованная капуста быстрого приготовления с куркумой, в принципе, будет готова. Можно откинуть её на дуршлаг и подавать. При желании при подаче такой салат можно посыпать свежим рубленым укропом.
