Турецкие блины на манке и дрожжах
О рецепте
«Турецкие блинчики на манной крупе - это настоящий десерт. Тесто заводится на воде, без масла, яиц, молока, и тем не менее блинчики получаются очень мягкими, пышными, с тысячей мелких дырочек. Турецкие блины с манкой можно подать с любым соусом, сметаной, медом, а можно с начинкой из творожной массы и джема. Такие блинчики будут очень аппетитно смотреться при подаче. Сегодня пробуем Турцию на вкус!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления турецких блинов на манке и дрожжах - перед вами.
-
В миску насыпьте манную крупу, муку, 2 ст.л. сахара, соль и разведенные в воде прессованные дрожжи.
-
Влейте чуть теплую воду.
-
Венчиком тщательно перемешайте тесто, чтобы оно стало однородным, без комочков манки и муки. Оставьте миску на кухонном столе на полчаса.
-
Для начинки разотрите творог с 2 ст.л. сахара.
-
Через полчаса дрожжи начали действовать. На поверхности появились пузырьки воздуха. Аккуратно ложкой перемешайте тесто. Если оно густое, влейте немного воды, доведя тесто до густоты блинного.
-
Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием. Налейте порцию теста в центр сковороды, тесто само растечется.
-
На среднем огне обжаривайте блин только с одной стороны. Когда поверхность станет матовой, блин готов. Испеките блины из всего теста.
-
Положите примерно одну полную чайную ложку творожной начинки в центр блина. На творог положите джем.
-
Скрепите блин треугольником.
-
Противень смажьте маслом и положите на него подготовленные треугольники. Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку на 10-13 минут.
-
Дрожжевые турецкие блинчики на манке с творогом и джемом готовы. Блинчики вкусны как горячими, сразу из духовки, так и остывшими.
-
Приятного аппетита!
-
