Песочный пирог с творогом и вареньем
О рецепте
«К домашнему чаепитию предлагаю приготовить простой пирог из песочного теста. В роли начинки будем использовать творог и варенье. Варенье лучше использовать густое, я взяла черничное. Творог можно взять любой жирности. Пирог приготовить не очень сложно, главное, после выпечки дать хорошо стабилизироваться пирогу в течение часов 5-7. Я оставила пирог на ночь в холодильнике. Пирог получается очень вкусным, с рассыпчатой основой, нежной начинкой. Прекрасно держит форму во время нарезания. Всем советую приготовить пирог по этому рецепту.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления песочного пирога с творогом и вареньем.
-
Муку просеять, добавить сахар, соль и разрыхлитель.
-
Добавить холодное масло. Его можно нарезать на кусочки или натереть на терке.
-
Перетереть массу в крошку. Добавить яйцо.
-
Замесить мягкое и пластичное тесто. 1/3 часть теста отрезать, положить в пакет и убрать в морозилку.
-
Форму, у меня прямоугольная, выстелить пергаментом. Выложить тесто и распределить по форме, сформировать бортики.
-
Выложить на тесто варенье и равномерно распределить.
-
Для творожной начинки соединить творог, сахар, ванильный сахар, яйцо и сметану. Пробить массу погружным блендером. Творожная масса получится в меру густой и воздушной.
-
Выложить творожную массу в форму.
-
Тесто достать из морозилки и натереть на терке, выложить поверх творожной начинки.
-
Выпекать песочный пирог с творогом и вареньем в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-55 минут. Готовый пирог полностью остудить, а затем поставить в холодильник минимум на 5 часов.
-
После стабилизации разрезать на кусочки и подать к столу. Очень вкусный и красивый пирог получился.
