Приморские творожанники
О рецепте
«Творожанники - это пышные оладьи или лепешки, "печенье" из творожной массы. Готовятся они очень просто. Замесить творожную массу можно ложкой, лопаткой или венчиком. Творог можно использовать любой жирности и консистенции, я использовала 9%. В творожную массу не добавляем сахар, а вот сметанная заливка сладкая. Выпекать творожанники будем в духовке на противне. Горячие творожанники заливаем сметанной заливкой и оставляем до полного остывания. Творожанники пропитаются нежным сметанным соусом и получатся очень вкусными, нежнейшими, пышными и пористыми.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для приморских творожников (творожанников).
-
В миске соединить творог, яйца и ванильный сахар.
-
Перемешать массу венчиком. Всыпать соду и хорошо перемешать.
-
Масса получится не густая. Даже если используете рассыпчатый творог, не пробивайте его блендером, творожная крошка придаст пикантности вашей выпечке.
-
Всыпать просеянную муку.
-
Перемешать массу ложкой или лопаткой. Масса получится липкой и вязкой.
-
Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Влить растительное масло и прогреть противень минут 5.
-
Достать горячий противень и с помощью ложки выложить творожную массу. Сформировать круглые творожанники. Поставить противень в духовку и выпекать минут 15.
-
В это время нужно приготовить сметанную заливку. Соединить сметану и сахар. Перемешать и отставить в сторону, пусть сахар растворится.
-
Приморские творожанники станут пышными, увеличатся в размере и покроются легким золотистым цветом.
-
Готовые творожанники переложить в тарелку, смазывая сметанной заливкой.
-
Оставить творожники до полного остывания. Вот такие аппетитные и очень вкусные творожанники получились. Их можно подать на завтрак, к чаю или как десерт.
