Кексы на кислом молоке в формочках (силиконовых)
О рецепте
«Очень удобный способ использовать прокисшее молоко - это приготовить кексы по этому рецепту. Кексы прекрасно поднимаются, имеют пористую структуру, очень аппетитно выглядят. Для усиления вкуса можно добавить в тесто изюм или курагу. Я готовые кексики перед подачей чуть присыпала сахарной пудрой. Выпекаем в силиконовых формочках.»
Приготовление
-
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления кексов на кислом молоке в силиконовых формочках. Изюм промоем и высушим на бумажном полотенце.
-
В миску вобьем яйца и добавим сахар.
-
Будем взбивать ингредиенты примерно 30 секунд миксером.
-
Растопим в сотейнике сливочное масло на маленьком огне, зальем в миску к остальным ингредиентам, туда же зальем кислое молоко, добавим соду. Перемешаем всё венчиком.
-
Просеем муку и замесим вязкое, как на оладьи, тесто.
-
Добавим изюм.
-
И всё еще раз перемешаем.
-
Разложим тесто по силиконовым формочкам, заполняя примерно 2/3 объема. Выпекать кексы на кислом молоке будем в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.
-
Готовые кексы немного охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
