Лобио с морковью и луком
О рецепте
«Блюда из фасоли не только вкусные, но и полезные, ведь фасоль содержит растительный белок, который необходим организму. Для лобио по этому рецепту фасоль нужно отварить, лук с морковью - обжарить до мягкости, затем тушить с вареной фасолью и специями.»
Приготовление
- из 11
Соберите продукты для приготовления лобио с луком и морковью. Фасоль промойте, залейте чистой водой и оставьте на несколько часов или на ночь.
- из 11
Утром фасоль промойте, залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь.
- из 11
После закипания сделайте огонь минимальным и варите фасоль до мягкости. На это понадобится около одного часа. В конце варки фасоль посолите. Отвар с фасоли слейте, немного отвара оставьте для дальнейшего использования.
- из 11
Обжарьте нарезанный лук в сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут, помешивая.
- Реклама
- из 11
Добавьте к луку натертую морковь.
- из 11
Обжаривайте лук с морковью до мягкости.
- из 11
Добавьте в сковороду вареную фасоль, можете влить немного отвара, в котором варилась фасоль, или кипяченую воду.
- из 11
Тушите фасоль с овощами 5 минут, затем добавьте хмели-сунели и молотый кориандр. Перемешайте, тушите пару минут.
- Реклама
- из 11
Затем добавьте нарубленную зелень и зубчики чеснока, раздавленные ножом, соль и черный молотый перец. Перемешайте. Прогрейте лобио с морковью и луком еще 2-3 минуты. Дайте блюду настояться под крышкой 15-20 минут перед подачей.
- из 11
Приятного аппетита!
- из 11
Вкусное, полезное, ароматно-пряное блюдо.
