Тыквенные булочки с чесноком
О рецепте
«Яркие, мягкие булочки с легким ароматом чеснока отлично подойдут для приготовления различных несладких бутербродов или как замена хлеба к супу.»
Приготовление
-
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления тыквенных булочек с чесноком.
-
Тыкву очистить, нарезать кубиком и приготовить на пару или запечь. Готовую тыкву немного остудить и размять вилкой в грубое пюре. Добавить измельченный чеснок, дрожжи, растительное масло и воду. Перемешать.
-
Ввести муку и замесить тесто. Через несколько минут замеса добавить соль и продолжить замес. Готовое тесто подкатать и переложить в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и отправить в тепло на 1,5 часа.
-
Подошедшее тесто обмять и выложить на рабочую поверхность.
-
Разделить тесто на одинаковые по весу кусочки (у меня - по 50 г). Каждый кусочек подкатать в колобок и выложить на противень на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой и отправить на расстойку на 30-40 минут.
-
Подготовить семена для посыпки, смешать яйцо с молоком для смазывания булочек.
-
Подошедшие булочки смазать смесью яйца и молока и посыпать семенами мака и тыквы. Выпекать тыквенные булочки с чесноком в разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Готовые булочки остудить на решетке.
-
Приятного аппетита!
