Тартар из свеклы
О рецепте
«Тартар - это блюдо французской кухни, которое делается из свежей молодой сырой телятины. Но также есть соус тартар. Сегодня у меня тартар из свеклы. Рецепт простой. Все ингредиенты нужно нарезать мелким кубиком. Можно все смешать и подать в общем салатнике. Но порционная подача слоями будет выглядеть аппетитнее. В этой закуске хорошо сочетаются основные продукты, а масло и бальзамический соус добавляют свою пикантную нотку.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для тартара из свеклы. Сварите или запеките свеклу до готовности.
-
Готовую свеклу очистите и нарежьте мелким кубиком.
-
Влейте к свекле бальзамический соус.
-
Добавьте оливковое масло.
-
Посолите, посыпьте черным молотым перцем и перемешайте.
-
Грецкие орехи мелко порубите. Сыр нарежьте таким же мелким кубиком.
-
Для "сборки" тартара воспользуйтесь кулинарным кольцом. Положите в кольцо нарезанную свеклу. Ложкой свеклу уплотните.
-
Затем положите нарезанный сыр.
-
На сыр положите грецкий орех. Аккуратно снимите кольцо.
-
Подавайте тартар из свеклы к столу. Вкусная пикантная закуска готова.
