Тыквенный суп-пюре с беконом
О рецепте
«Я часто готовлю тыквенный суп-пюре, ведь он такой вкусный и полезный. В его состав обычно входят: лук, очень вкусно с луком-пореем (если есть под рукой), морковка, сама тыква и бульон (в противном случае - вода). Обычно я подавала такой суп с кусочками курицы, а вот с беконом пробовала впервые. Прекрасная мясная составляющая только дополняет и усиливает вкус!! Густоту супа-пюре надо регулировать жидкой составляющей, которую можно подбавить даже в конце. В тыквенный крем-суп с беконом можно нарезать всё произвольно, не заморачиваясь размером кусочков, ведь в конечном итоге всё измельчится в нежную консистенцию.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить тыквенный суп-пюре с беконом, надо приготовить такой набор продуктов.
-
Нарезать лук и чеснок.
-
Тыкву и морковь.
-
А также бекон.
-
Обжарить бекон в кастрюле, в которой собираетесь готовить суп. Переложить на тарелку.
-
В этом же масле быстро обжарить лук и чеснок.
-
Добавить морковь и тыкву.
-
Через минуту добавить в кастрюлю бульон или воду.
-
Накрыть крышкой и варить на среднем огне до мягкости овощей. В конце подсолить и поперчить.
-
Погружным блендером пробить всё до состояния пюре. А затем еще прогреть.
-
Разлить суп по тарелкам, а сверху выложить бекон.
-
Рыжий, вкусный тыквенный суп-пюре с беконом готов.
