Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком
О рецепте
«Готовится закуска просто и быстро. Конечно, надо дать грибам настояться - лучше будет, если они постоят в маринаде хотя бы ночь, тогда грибы будут вкуснее.»
Приготовление
-
Для приготовления маринованных шампиньонов с острым перцем и чесноком подготовьте продукты по списку. Острый перец - на ваш вкус. У меня ушло полтора перчика, что вы видите на первом фото, потому как этот перец ну уж очень ядреный! Учтите, что чем дольше грибы находятся в маринаде, тем они острее будут.
-
Смешайте соль, сахар, оба вида перца (кроме острого), лавровый лист, кориандр. Добавьте воду и поставьте на плиту. Доведите смесь до кипения.
-
Затем добавьте грибы и варите 7-10 минут.
-
Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте уксус, нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок, нарезанный перец, зелень (я выбрала укроп, но можно петрушку, а можно и то, и то). Перемешайте. Я переложила всё в удобную емкость, в которой грибы и будут находиться. Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком готовы.
-
Приятного аппетита!
