Котлеты из куриного фарша в мультиварке
О рецепте
«Куриные котлеты – это вкусное, питательное блюдо на каждый день. Предлагаю вариант таких котлет с манной крупой, без яиц и готовить их будем в мультиварке на режиме "Жарка". За счет добавления манной крупы фарш становится пышным и немного рыхлым, а котлеты получаются сочными, мягкими и румяненькими. Приготовление котлет в мультиварке требует меньше жира для обжаривания, оставляет меньше жирных брызг на кухне, а котлеты по вкусу получаются чем-то средним между обычными котлетами и приготовленными на пару. Очень нежные внутри, с хрустящей и румяной корочкой. Также этот способ приготовления пригодится для дачного варианта, когда нет плиты.»
Приготовление
-
Все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из куриного фарша в мультиварке - перед вами. Куриный фарш советую приготовить самостоятельно, тогда вы будете уверены в его качестве. Лучше всего подойдут куриные бедра без кожи и костей - так котлеты получатся сочнее.
-
Подготовленный куриный фарш смешайте с измельченными в мясорубке луком и чесноком, а также их можно перекрутить в пюре при помощи блендера.
-
К фаршу добавьте манную крупу, соль и черный молотый перец. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на минут 15-20, чтобы манка набухла. На этом этапе, если любите, добавьте любимые специи.
-
В чашу мультиварки налейте растительное масло, слегка влажными руками сформируйте из фарша котлеты. Выложите заготовки в чашу на небольшом расстоянии друг от друга. Установите режим "Жарка" на 10 минут без крышки. Готовьте с одной стороны 5 минут. Ориентируйтесь на способности вашей мультиварки, периодически приподнимайте котлеты лопаткой, чтобы они не подгорели. Есть мультиварки без режима "Жарка", в этом случае готовьте на режиме "Выпечка".
-
Спустя время аккуратно переверните лопаткой котлеты и жарьте примерно столько же времени на второй стороне. Влейте в чашу 50 мл воды, поменяйте программу на "Тушение" или "Томление" и готовьте котлеты из куриного фарша в мультиварке еще 10-15 минут, до готовности.
-
Готовые котлеты подавайте с пылу-жару с любым гарниром.
-
Приятного аппетита!!!
