Салат «Министерский» с курицей и блинами (классический)
О рецепте
«Наверное, нет человека, который бы не пробовал хоть раз в своей жизни салат с блинчиками. Ассоциативно на ум сразу приходит салат "Министерский". Этот салат "ворвался" в нашу жизнь, скорее всего, во времена СССР и до сих пор он является фаворитом на праздничном столе. Я готовлю такой салат не только на праздник, но и в будни. Мне нравится, что всегда есть всё в наличии для него и готовится он быстро, несмотря на все манипуляции. За счёт того, что лук и блинчики мы обжариваем на масле, майонеза можно добавлять минимальное количество и будет достаточно сочно. Порция небольшая, на двух человек.»
Приготовление
- из 13
Классический салат «Министерский» с курицей и блинами будем готовить из таких ингредиентов.
Куриное филе требуется заранее отварить в подсоленной воде и охладить.
- из 13
Лук нарезать четверть-кольцами.
- из 13
Обжарить до мягкости на небольшом количестве масла.
- из 13
Яйца подсолить и поперчить. Взбить вилкой.
- Реклама
- из 13
На разогретую сковороду с маслом вылить половину яичной смеси, поджарить с одной стороны и перевернуть. После того как подрумянится вторая сторона, снять блинчик. Получается два таких блинчика.
- из 13
Нарезать тонкими полосками.
- из 13
Курицу нарезать или нарвать на волокна.
- из 13
Огурец нарезать также тонкими полосками.
- Реклама
- из 13
Добавить к курице с огурцами остывший лук...
- из 13
Блинчики, майонез. И черный перец - по вкусу.
- из 13
Перемешать салат. Если требуется - подсолить.
- из 13
Сытный салат «Министерский» с курицей и блинами готов.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита.
