Салат «Министерский» с курицей и блинами (классический)
О рецепте
«Наверное, нет человека, который бы не пробовал хоть раз в своей жизни салат с блинчиками. Ассоциативно на ум сразу приходит салат "Министерский". Этот салат "ворвался" в нашу жизнь, скорее всего, во времена СССР и до сих пор он является фаворитом на праздничном столе. Я готовлю такой салат не только на праздник, но и в будни. Мне нравится, что всегда есть всё в наличии для него и готовится он быстро, несмотря на все манипуляции. За счёт того, что лук и блинчики мы обжариваем на масле, майонеза можно добавлять минимальное количество и будет достаточно сочно. Порция небольшая, на двух человек.»
Приготовление
-
Классический салат «Министерский» с курицей и блинами будем готовить из таких ингредиентов. Куриное филе требуется заранее отварить в подсоленной воде и охладить.
-
Лук нарезать четверть-кольцами.
-
Обжарить до мягкости на небольшом количестве масла.
-
Яйца подсолить и поперчить. Взбить вилкой.
-
На разогретую сковороду с маслом вылить половину яичной смеси, поджарить с одной стороны и перевернуть. После того как подрумянится вторая сторона, снять блинчик. Получается два таких блинчика.
-
Нарезать тонкими полосками.
-
Курицу нарезать или нарвать на волокна.
-
Огурец нарезать также тонкими полосками.
-
Добавить к курице с огурцами остывший лук...
-
Блинчики, майонез. И черный перец - по вкусу.
-
Перемешать салат. Если требуется - подсолить.
-
Сытный салат «Министерский» с курицей и блинами готов.
-
Приятного аппетита.
