Салат «Фантазия» с курицей и грибами
О рецепте
«В интернете ходит огромное число рецептов салата "Фантазия с курицей и грибами". Предлагаю один из них. Салат получается очень нежным на вкус, легким и в то же время сытным. Порция такого салата сможет заменить полноценный прием пищи.»
Приготовление
-
Продукты для салата «Фантазия» с курицей и грибами - перед вами. Я использую вареную куриную грудку (варим 20-25 минут в подсоленной воде и в ней же остужаем) и вареные замороженные лесные грибы. Замороженным грибам дайте полностью оттаять. Яйца сварите вкрутую и охладите. Лук очистите.
-
Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте в сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут.
-
Грибы мелко нарежьте и добавьте в сковороду.
-
Обжарьте грибы и лук еще 5-7 минут, помешивая, на среднем огне. Снимите сковороду с огня и полностью охладите.
-
Куриную грудку мелко нарежьте поперек волокон.
-
Яйца очистите, разделите на белки и желтки. Натрите на мелкой терке.
-
Салат можно "собрать" в общем салатнике, но аппетитнее будет смотреться, если приготовить его порционно, слоями, с использованием кулинарного кольца. Установите кольцо на плоскую тарелку. Первым слоем положите куриное мясо. Нанесите тонкую сеточку майонеза.
-
Второй слой - обжаренные с луком грибы. Уплотните слои и нанесите майонез.
-
Третий слой - натертый белок, майонез. Если остались продукты - повторите слои.
-
Верхний слой - натертый желток. Аккуратно снимите кольцо - салат «Фантазия» с курицей и грибами готов к подаче на стол.
-
Приятного аппетита!
