Фаршированные кабачки с подливкой (на сковороде)
О рецепте
«Фаршированные кабачки с подливкой - отличное блюдо для обеда или сытного ужина. Их можно приготовить не только в кастрюле, духовке, но и на сковороде. Замечательная подливка из сливок дополнит мясо-овощной вкус блюда и сделает его еще нежнее и вкуснее.»
Приготовление
-
Для приготовления фаршированных кабачков в подливке на сковороде потребуются ингредиенты, показанные на фото. Мясо берите любое, у меня - куриное филе грудки и бедер.
-
Лук и чеснок очистите, помойте. Куриное филе помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку. 100 мл сливок немного подогрейте и залейте ими овсяные хлопья быстрого приготовления. Через 15-20 минут добавьте набухшие хлопья в миску с куриным фаршем, луком и чесноком.
-
Посолите и поперчите фарш. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
-
Кабачки помойте и нарежьте на кусочки или бочонки шириной 4-5 сантиметров. Из каждого бочонка вырежьте середину.
-
Приготовьте подливку, в которой вы будете тушить фаршированные кабачки. В миску налейте холодные сливки, добавьте соль и крахмал. Хорошо перемешайте до однородной консистенции, без комочков. Добавьте 100-120 мл воды и снова перемешайте подливку.
-
Приготовленным фаршем заполните подготовленные кабачки. Подливку налейте в сковороду и выложите в неё фаршированные кабачки. В процессе приготовления подливки станет больше - кабачки и куриный фарш добавят жидкость.
-
Накройте сковороду крышкой. Тушите кабачки на огне чуть ниже среднего 35-40 минут, до готовности.
-
Фаршированные кабачки с подливкой готовы.
