Оладьи из тыквы на сметане
О рецепте
«Сорт тыквы обязательно берите мускатных сортов, такая тыква очень сочная и сладкая, быстро готовится, имеет приятный ярко-оранжевый цвет и невероятный аромат, который не уходит даже после термической обработки.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления оладий из тыквы на сметане вам понадобятся все эти продукты. Сметана нужна 10-15%, она должна быть жидковатой.
- из 8
Тыкву очистите от кожуры, натрите на самой мелкой терке в глубокую рабочую миску.
- из 8
Влейте жидкую сметану, вбейте крупное яйцо, всыпьте щепоть соли и сахар.
- из 8
Тщательно всё перемешайте, отставьте в сторону минут на 10, за это время тыква пустит сок.
- Реклама
- из 8
Теперь подсыпьте муку, при желании можно подсыпать немного разрыхлителя или соды. Тесто хорошенько перемешайте, дайте ему еще минут 5 постоять перед выпечкой.
Если по какой-то причине тыква не дала сок, просто подлейте немного воды, а если дала слишком много, тогда подсыпьте муки чуть больше. Густота должна быть как на обычные оладьи.
- из 8
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по 1-1,5 столовые ложки тыквенного теста и выпекайте на умеренном огне минуты по 2-3 с каждой стороны.
- из 8
Обязательно выложите оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- из 8
Оладьи из тыквы на сметане готовы! Сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные!
