Новогоднее пирожное «Картошка»
О рецепте
«Порой самое простое и всем известное пирожное достаточно лишь немного "нарядить" и оно превратится в новогодний десерт! Если наскучило традиционное пирожное "Картошка", то предлагаю приготовить его в новогоднем дизайне.»
Приготовление
-
Для новогоднего пирожного «Картошка» вам потребуется классический набор продуктов. Бисквит можете испечь сами (выбирайте рецепт) или купить готовый.
-
Разломайте бисквит на довольно крупные куски, добавьте к нему какао-порошок
-
Молоко нагрейте с маслом, чтобы масло в нём распустилось.
-
Влейте эту смесь к бисквиту и перемешайте. Не добавляйте всё молоко сразу. Бисквит бывает разной сухости, и молока может потребоваться чуть больше/меньше.
-
Если любите послаще, то можно добавить дополнительно сахар в процессе замеса. Дайте массе постоять 5-10 минут, чтобы молоко впиталось. Если необходимо, то прибавьте немного молока. Размешайте хорошо лопаткой. Не дробите все кусочки бисквита в однородную пасту, оставьте немного нераздробленными. Это впоследствии даст мраморный рисунок при разломе пирожного.
-
Возьмите силиконовые формочки для кексов. Утрамбуйте плотно массу в них и уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации.
-
Для новогоднего декора сейчас есть масса готовых решений, включите фантазию. Я буду декорировать глазурью, клюквой и сахарными драже. Вместо веточек ели можно взять розмарин.
-
Извлеките пирожные из формочек. Полейте сначала глазурью, дайте ей красиво стечь.
-
Сверху положите ягодку клюквы, сахарное драже и посыпьте кондитерской посыпкой. Увенчайте верхушку пирожного миниатюрной еловой веточкой или веточкой розмарина. Можно слегка "заснежить" сахарной пудрой.
-
Украсьте таким образом все пирожные. Декорировать лучше перед самой подачей, чтобы украшение смотрелось свежо и не заветрилось.
-
Новогоднее пирожное "Картошка" готово. Из самых доступных продуктов - яркий новогодний десерт! С наступающим!
-
А вот та самая "мраморность", о которой я говорила. В разломе смотрится очень интересно.
