Лечо из тыквы на зиму
О рецепте
«Заготовить тыквенное лечо очень просто. Я не стала брать никакие дополнительные ингредиенты, только тыкву и помидоры. Ну и куда же без чесночка и перца чили, для придания остроты. Такая заготовка пригодится в зимний период как кладезь витаминов и просто вкусный салат. Лечо можно подавать к горячим блюдам. Мы же часто готовим с ним мясо, добавив в конце приготовления. Так не выходит заморочек с приготовлением вкусного соуса.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить лечо из тыквы на зиму, возьмите нужные ингредиенты по списку. Так как я делаю лечо уже в зимний период, я взяла домашние помидоры в замороженном виде.
-
Помидоры и перец поместить в чашу блендера.
-
Измельчить. Если недостаточно жидко, можно добавить немного водички.
-
Выложить помидоры в кастрюлю, добавить соль и сахар. Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.
-
Тыкву почистить и нарезать брусочком.
-
Выложить тыкву в помидоры.
-
Готовить на среднем огне, помешивая, примерно 30 минут. Тыква не должна развариться в кашу, оставьте её в стойком состоянии)). В конце добавить тёртый чеснок и уксус. Перемешать и разложить в чистые стерилизованные баночки. Закрыть стерилизованными крышками (винтовыми или под закаточную машинку).
-
Лечо из тыквы на зиму готово.
