Салат «Казань» с говядиной
О рецепте
«Предлагаю приготовить сытный зимний салат, подходящий для любого застолья. Салат можно оформить слоями для более торжественной подачи и можно просто смешать все с заправкой. Что касается названия - "Казань", то его происхождение мне неизвестно, могу только предположить, что это какой-то национальный вариант, есть же у нас салат "Ташкент", "Узбекистан"... Тем не менее получается очень вкусно, обязательно попробуйте.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить салат "Казань" с говядиной, возьмите все продукты по списку. Предварительно отварите в подсоленной воде с лавровым листом говядину, добавив в бульон лук и морковь. Готовность мяса проверяется вилкой, которая легко его протыкает. А на полученном бульоне можно соорудить какое-нибудь первое блюдо. Отварите яйца не дольше 10 минут, остудите их в холодной воде.
-
Говядину нарежьте тонкой соломкой и поместите в салатник.
-
Натрите на крупной терке сыр.
-
Маринованные огурцы тоже нарежьте соломкой. Если они мелковаты, то добавьте еще один.
-
Добавьте в салатник репчатый лук, нарезанный полукольцами или перьями. Смотрите, чтобы лук был сладким. По возможности берите красный лук.
-
Завершающий этап - отварные яйца. Порубите их помельче или натрите на терке. Осталось только соединить майонез со сметаной и заправить салат. Если хотите, то подсолите его, у меня в этом не было необходимости.
-
Салат "Казань" с говядиной готов, это действительно вкусно и сытно.
