Тыквенный кекс в мультиварке
О рецепте
«Тыквенный кекс по этому рецепту очень просто готовится, а на вкус получается нежным, с узнаваемым, но легким и ненавязчивым, тыквенным вкусовым оттенком. Тыкву в тесто добавляем в виде пюре, сам кекс выпекаем в мультиварке. Готовность проверяем самостоятельно, так как все мультиварки имеют разную мощность.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для выпечки тыквенного кекса в мультиварке. Сегмент тыквы освободим от семян и снимем кожуру. Масло должно быть мягким, поэтому заранее выложим его из холодильника.
-
Очищенную тыкву нарежем на небольшие кусочки и в мультиварке на режиме «На пару» проварим до мягкости в течение 20 минут.
-
Затем отваренные на пару кусочки тыквы пробьем блендером до получения пюре.
-
В отдельную миску вобьем яйца и добавим сахар.
-
Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения пышной массы.
-
Добавим кусочки мягкого масла.
-
И продолжим взбивать миксером эти ингредиенты до получения однородной смеси.
-
Затем к этой смеси добавим тыквенное пюре. Перемешаем.
-
Просеем муку с разрыхлителем, добавим соль.
-
Замесим вязкое однородное тесто.
-
На дно чаши мультиварки выложим небольшой кусочек пергамента для выпекания и выложим поверх все тесто, разравнивая лопаткой. Выпекать тыквенный кекс будем в мультиварке на режиме «Выпечка». Я выпекала 60 минут.
-
Готовый кекс обязательно охладим, можно чуть присыпать сахарной пудрой, а затем нарежем на порционные кусочки, подадим к столу. Приятного аппетита!
