Салат «Морковка» с ветчиной на Новый год Кролика
О рецепте
«Чтобы задобрить символ Нового 2023 года, озорного Кролика, обязательно приготовьте на новогодний стол красочный салат в виде крупной морковки. Его наполнение может быть любым по вашему вкусу. Я же приготовила салат из ветчины (грудинки), а сверху покрыла слоем отварной моркови с майонезом. Кстати, в морковный слой можно спрессовать пару зубчиков чеснока - блюдо получится еще более вкусным и ароматным. Но это в том случае, если его не будут кушать дети! Желательно не готовить салат заранее, так как в его состав входят соленые огурцы - он может «поплыть». Полосочки на морковке сделайте из майонеза и ломтиков маслин или нори.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления салата «Морковка» с ветчиной на Новый год Кролика - перед вами! Заранее отварите морковь и картофель в течение 30-35 минут, а куриные яйца - в течение 12-15 минут и остудите в ледяной воде. Морковь выбирайте крупную, чтобы вам хватило покрыть морковным слоем весь салат. Можно отварить 2-3 моркови, если они небольшого размера.
-
Очистите отварные овощи и яйца, промойте их в воде. Яйца и картофель нарежьте мелкими кубиками, всыпьте нарезку в салатник.
-
Таким же образом нарежьте и соленые огурцы, но оставьте их на 5-10 минут на досочке, чтобы стек выделившийся рассол. Если этого не сделать, то салат получится влажным, излишне сочным.
-
Нарежьте ветчину или мясной балык мелкими кубиками и добавьте к остальным продуктам.
-
Выложите 3 ст.л. майонеза любой жирности и перемешайте. Солить не нужно, так как в составе салата присутствуют соленые огурцы.
-
Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, всыпьте в массу соль и выложите оставшийся майонез. Тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. Если морковь сладкая, то может потребоваться еще пара щепоток соли.
-
На тарелку выложите приготовленный салат в виде крупной моркови.
-
На салат выложите морковный слой и разровняйте его.
-
Сбоку украсьте салат-морковку свежей зеленью укропа или петрушки, имитируя ботву. На морковном слое нарисуйте полоски майонезом и выложите кусочки маслин в любом порядке, как вам нравится. Слегка охладите в холодильнике и подавайте салат «Морковка» с ветчиной на Новый год Кролика к столу.
