Брускетта с тартаром из говядины
О рецепте
«Как правило, тартар из говядины подают с подсушенным хлебом. Но можно приготовить и немного в другом виде, а именно сделать брускетту и подать мясную закуску в порционной подаче. Как многие знают, мясо для тартара надо брать отборное, хорошего качества, и покупать желательно в проверенном месте. Тартар готовится довольно-таки просто, главное, учесть несколько нюансов, чтобы кушать сырое мясо было безопасно. Выкладывать мясо на подсушенный хлеб рекомендуется перед самой подачей.»
Приготовление
-
Брускетту с тартаром из говядины готовим из таких ингредиентов.
-
Мясо очень мелко нарезать.
-
Добавить к мясу мелко нарезанные лук и огурец, а также горчицу.
-
Посолить и поперчить.
-
Добавить лимонный сок. Перемешать. Убрать в холодильник на 20 минут.
-
Затем добавить в тартар желток.
-
Перемешать.
-
Чиабатту нарезать и подсушить в духовке или тостере.
-
Разложить сверху тартар.
-
Брускетта с тартаром из говядины готова.
