Лещ с луком в духовке
О рецепте
«Самый простой способ приготовить леща - запечь его целиком в духовке. Для рецепта идеально подойдет рыба от 1,5 кг и больше, в ней почти нет мелких костей. Для аромата добавьте лимонный сок и любые специи, я взяла прованские травы. Обложите леща большим количеством лука и запекайте в духовке - это сделают рыбу сочной и нежной. Блюдо идеально подходит для воскресного обеда или праздничного ужина в кругу семьи.»
Приготовление
-
Перед вами все необходимые ингредиенты для запекания леща с луком в духовке.
-
Очистите леща от чешуи, удалите жабры и внутренности, хорошо промойте рыбу. Леща натрите солью, черным перцем и добавьте прованские травы. Выложите рыбу на противень, выстеленный пергаментом или фольгой.
-
Рыбу сбрызните лимонным соком, по желанию выложите сверху пару долек цитруса.
-
Почистите лук и нарежьте его полукольцами. Нафаршируйте леща луком. Также выложите слой лука поверх и снизу рыбы. Полейте леща небольшим количеством растительного масла и отправьте в духовку.
-
Запекайте леща с луком в духовке при 180-190°С около 40 минут, так как рыба крупная. Лещ подрумянится и станет золотистым.
-
Готовое блюдо присыпьте петрушкой и подавайте к столу.
-
Лещ выходит очень ароматным, вкусным и сочным. Приятного вам аппетита!
