Лимонный кекс на кефире
О рецепте
«Приготовить вкусный домашний кекс проще простого! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет. Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса.»
Приготовление
- из 20
Тесто для лимонного кекса на кефире готовится просто и быстро. Вместо глазури кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, но с ней получается вкуснее.
- из 20
Готовлю продукты по списку.
- из 20
В миске соединяю яйца и сахар.
- из 20
Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной светлой массы.
- Реклама
- из 20
Добавляю сливочное масло комнатной температуры, взбиваю немного миксером.
- из 20
Затем вливаю кефир, снова взбиваю ингредиенты.
- из 20
Просеиваю в эту же миску муку вместе с разрыхлителем, взбиваю тесто до исчезновения комочков муки.
- из 20
С лимона снимаю цедру, а из половинки лимона отжимаю сок (он нам пригодится для приготовления глазури).
- Реклама
- из 20
Добавляю цедру в тесто, перемешиваю лопаткой или ложкой.
- из 20
Силиконовую форму для кекса смазываю сливочным маслом.
- из 20
Выкладываю ложкой в нее тесто, выравниваю верх.
- из 20
Духовку разогреваю до 180 градусов, выпекаю в ней кекс около 35-40 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.
- Реклама
- из 20
Перекладываю кекс на решетку.
- из 20
Готовлю лимонную глазурь. Сахарную пудру просеиваю, добавляю процеженный лимонный сок.
- из 20
Перемешиваю пудру и сок до гладкой однородной массы.
- из 20
Поливаю кекс глазурью.
- Реклама
- из 20
Лимонный кекс на кефире удался!
- из 20
Приятного Вам чаепития!
- из 20
- из 20
