Тесто для пиццы на йогурте без дрожжей (+пицца)
О рецепте
«Тесто для пиццы с добавлением йогурта делается в считанные минуты. Его легко раскатать в тонкий пласт и при выпекании в пицце оно получается хрустким и очень приятным на вкус. Как основа для пиццы такое тесто просто идеально. Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы диаметром 28 см. Предлагаю также сразу же приготовить и сами пиццы на ваш вкус: вегетарианскую или с колбасой.»
Приготовление
-
Тесто для пиццы на йогурте без дрожжей будем готовить из продуктов, представленных на фото.
-
В миску всыплем всю муку, добавим разрыхлитель, соль и сахар. Перемешаем.
-
Зальем йогурт и растительное масло.
-
Замесим руками чуть плотноватое, не прилипающее к пальцам тесто.
-
Дадим тесту отдохнуть 20 минут на кухонном столе, прикрыв полотенцем.
-
После чего можно приступать к приготовлению пиццы. Готовим пиццу с вегетарианской начинкой. Шампиньоны помоем и нарежем на четвертинки, помидоры в собственном соку нарежем произвольно, лук почистим и нарежем полукольцами, сыр натрем на крупной терке.
-
Раскатаем необходимое количество теста в тонкий круг (у меня диаметр - 28 см). Делать это удобнее всего на пергаменте для выпекания.
-
На сковороде в растительном масле обжарим до легкой золотистости луковые полукольца на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.
-
На сковороде в растительном масле на максимальном огне обжарим до золотистой корочки четвертинки шампиньонов, постоянно в процессе обжаривания будем помешивать грибы лопаткой.
-
По поверхности раскатанного теста равномерно разложим нарезанные томаты в собственном соку, распределим консервированную кукурузу.
-
Поверх равномерно выложим обжаренные шампиньоны.
-
И обжаренный лук.
-
Присыплем тертым сыром, отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
-
Готовим пиццу с сырокопченой колбасой. Сыр трем на крупной терке, колбасу нарезаем тонкими кружочками, так же нарезаем и свежие помидоры. Маслины режем на 2 части.
-
Раскатываем второй раз тесто в тонкий круг диаметром примерно 28 см (раскатываю на пергаменте для выпекания), смазываем тонким слоем соуса томатного, поверх раскладываем кружочки помидоров.
-
Затем раскладываем кружочки колбасы и половинки маслин.
-
Сверху делаем решетку из майонеза.
-
Присыплем тертым сыром, отправим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут.
-
Обе пиццы из теста на йогурте без дрожжей подаем горячими. Приятного аппетита!
