Тефтели из щуки в сметанном соусе
О рецепте
«Идеальное блюдо для полезного и вкусного обеда. Благодаря сметанному соусу рыбные тефтели получаются очень мягкими, нежными, вкусными. Такие тефтели можно приготовить из филе трески, судака или, как в рецепте, из щуки. Обжаренная морковь с луком придают рыбным тефтелям сочность, яркость и вкус.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить тефтели из щуки в сметанном соусе, потребуются продукты из списка ингредиентов. Морковь и лук почистите. Фарш, если замороженный, полностью разморозьте.
-
В миску с фаршем разбейте яйцо, добавьте манную крупу, мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец молотый. Тщательно вымешайте фарш до однородной консистенции.
-
Сформируйте из фарша тефтели.
-
Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук - мелким кубиком.
-
На растительном масле обжарьте овощи до мягкости на умеренном огне.
-
Каждую тефтельку обкатайте в муке и положите на горячую сковороду с растительным маслом.
-
Обжарьте тефтели с обеих сторон по 4-5 минут, до легкой румяной корочки, на умеренном огне.
-
Смешайте в мисочке сметану и теплую воду.
-
Влейте сметанный соус в сковороду с тефтелями.
-
Добавьте обжаренную морковь и лук, посолите.
-
Под крышкой тушите тефтели из щуки в сметанном соусе на тихом огне в течение 25-30 минут.
-
За время тушения тефтели впитают в себя часть сметанного соуса и получатся очень мягкими и сочными. Приятного аппетита!
