Оливье слоями
О рецепте
«Новогодние праздники продолжаются, значит, будут гости и праздничные застолья. Предлагаю сделать несложный, но очень вкусный и сытный салат Оливье слоями с полукопченой колбасой. Все продукты я взяла в равных пропорциях по весу. Благодаря этому вкус салата сбалансированный, все продукты хорошо сочетаются между собой. Главное, взять качественную колбасу.»
Приготовление
-
Продукты для слоеного салата Оливье - перед вами. Заранее отварите картофель "в мундирах", морковь и яйца. Если у вас замороженный зеленый горошек, то сварите его. Все вареные продукты полностью охладите. С консервированного зеленого горошка слейте жидкость. Салат делается без лука - получается очень мягким, нежным на вкус.
-
Очистите от кожуры картофель и морковь. Нарежьте овощи мелким кубиком.
-
Полукопченую колбасу нарежьте таким же мелким кубиком.
-
Маринованные огурцы нарежьте и отожмите от лишнего сока.
-
Яйца очистите, разделите на белки и желтки и натрите на мелкой терке.
-
Салат можно собрать в общем салатнике слоями или, как в рецепте, порционно, с использованием кулинарного кольца. Установите кольцо на плоскую тарелку и положите первым слоем картофель.
-
Смажьте картофель майонезом. Затем положите ингредиенты в следующей последовательности: Каждый слой смазывайте небольшим количеством майонеза.
-
Верхний слой - натертый желток. Поставьте салат в холодильник на час-полтора, чтобы пропитался.
-
Затем аккуратно снимите кольцо - салат Оливье слоями готов к подаче на стол.
