Салат «Красная шапочка» с помидорами и ветчиной
О рецепте
«Этот салат имеет массу вариантов, мой сегодняшний - с ветчиной и грибами. Салат делают как слоёным, так и просто перемешав ингредиенты. Главное, чем салат должен оправдать своё название - он должен иметь форму шапки и верхний слой должен быть из чего-то красного. У меня верхний слой - из помидоров.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить салат «Красная шапочка» с помидорами и ветчиной, соберите продукты по списку ингредиентов. Яйца сварите вкрутую и полностью остудите. Грибы берите любые. У меня сегодня лесные замороженные. Но можно, конечно, традиционные шампиньоны или вешенки. Замороженные грибы полностью нужно разморозить и откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.
-
На разогретом масле поджарьте грибы с нарезанным мелко луком до хорошего золотистого цвета. Полностью остудите.
-
В миску, в которой будете смешивать салат, положите обжаренные грибы с луком, добавьте натёртый на крупной тёрке сыр.
-
Сюда же нарежьте кубиком ветчину.
-
Добавьте нарезанные кубиком вареные яйца.
-
Добавьте 2-3 столовых ложки майонеза, подсолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
-
Глубокую куполообразную мисочку выстелите пищевой плёнкой и утрамбуйте в нее салат.
-
Переверните на тарелку и снимите мисочку и плёнку.
-
Помидор нарежьте тонкими ломтиками, обложите ими салат по кругу.
-
Остальной помидор нарежьте кубиком и покройте этими кубиками верх нашей красной шапочки.
-
Сделайте помпон из подручных продуктов. Это может быть перепелиное варёное яйцо, помидорка черри или, как у меня, оливка. Декорируйте дополнительно каплями майонеза вокруг помпона и по краю салата.
