Брускетта с щучьей икрой
О рецепте
«Опробовала щучью икру в нескольких вариантах, в том числе рецепт бутерброда типа брускетта и с селёдкой под шубой. Интересная икра, мне понравилась! Но предлагаю обратить внимание и на структурированную.»
Приготовление
- из 6
Для брускетты с щучьей икрой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Икра щуки подходит и дорогая - натуральная, и бюджетная - структурированная.
Хлеб берите темный (ржаной, цельнозерновой и т.п.). Жирность сметаны не принципиальна. В качестве зелени хорошо будет с пером лука, а любители могут сопроводить петрушкой или укропом.
- из 6
Яйцо нужно сварить вкрутую или оставив мягким желток, т.е. после закипания - от 7 до 11 минут на слабом кипении. Затем поместите яйца в ледяную воду. Остывшие очистите и нарежьте кружочками или иначе.
- из 6
Ломти хлеба слегонца смажьте сливочным маслом с одной стороны.
- из 6
Обжарьте хлеб на сковороде сначала со стороны с маслом. После чего подсушите другую сторону. Дайте им остыть.
- Реклама
- из 6
Икру щуки перемешайте со сметаной.
Соберите брускетты, соединяя соус из икры щуки, яйцо, просто щучью икру и свежую зелень в любом порядке на кусочках хлеба.
- из 6
