Пирожки с джемом из дрожжевого теста
О рецепте
«Пышные, ароматные и необыкновенно вкусные пирожки из сдобного дрожжевого теста всегда кстати на столе. Из своего опыта знаю: даже при наличии отличного торта гости за чаем хоть один-два пирожка но обязательно съедят. Сегодня у меня пирожки с абрикосовым джемом.»
Приготовление
-
Для приготовления пирожков с джемом из дрожжевого теста потребуются ингредиенты, показанные на фото.
-
Приготовьте тесто для пирожков. В миску раскрошите дрожжи, налейте теплое молоко, добавьте сахар и ванильный сахар.
-
Затем разбейте одно яйцо. Масло или маргарин растопите, немного охладите и добавьте в миску. Перемешайте молоко, дрожжи, сахар, яйцо и масло.
-
Добавьте соль и постепенно всыпайте просеянную муку, перемешивая тесто.
-
Сначала перемешивайте тесто в миске ложкой.
-
После выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесите эластичное, не липнущее к столу и рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше заявленного количества. Накройте тесто пищевой пленкой или салфеткой и поставьте в тёплое место.
-
Через час-полтора тесто подойдет и увеличится в объеме в 2-3 раза.
-
Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом 50-60 граммов.
-
Каждый шарик раскатайте в лепешку. Выложите на неё джем.
-
Слепите края лепешки, формируя пирожок.
-
Выложите пирожки швом вниз на противень с пекарской бумагой. Я еще украсила пирожки листиками, но это не обязательно.
-
Накройте пирожки пленкой и дайте им расстояться при комнатной температуре 30 минут. После смажьте яйцом.
-
Выпекайте пирожки с джемом из дрожжевого теста в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 30-35 минут. Температура и время выпекания полностью зависит от вашей духовки.
-
Дрожжевые пирожки с джемом готовы. Накрывайте на стол и зовите всех к чаю.
