Пирог с тертой картошкой
О рецепте
«Если вам хочется соленого пирога здесь и сейчас - готовьте этот пирог! Он готовится без дрожжей, а это значит, что не надо тратить полдня на тесто: быстро замесили тесто, приготовили начинку, испекли и вот вам наслаждение.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления пирога с тертой картошкой подготовьте продукты по списку.
Куриную грудку, что вы видите на фото, добавлять не обязательно: просто осталась от приготовления другого блюда, я ее сюда и пристроила. А можете и добавить мясо (любое), его понадобится порядка 200-250 граммов.
Тесто для пирога готовится на кефире, но можно взять йогурт, сметану, только в этом случае необходимо откорректировать количество муки.
- из 9
Смешайте мягкое сливочное масло, яйцо, соль, сахар и кефир.
Перемешайте.
Если кефир будете добавлять холодный, смесь может пойти комками. Не пугайтесь, ничего страшного в этом нет, в тесте всё разойдётся.
- из 9
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- из 9
Замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Отставьте в сторону, накрыв пленкой.
- Реклама
- из 9
А пока займитесь начинкой.
Картофель натрите на крупной терке, лук и чеснок нарежьте мелко.
Если будете добавлять мясо, нарежьте его мелко.
Добавьте соль, перец, паприку и любые другие специи по вкусу и желанию.
Перемешайте.
- из 9
Тесто разделите на две части: 2/3 и 1/3.
Большую часть раскатайте на припыленной мукой поверхности в круг 20-21 см в диаметре.
Выложите начинку. Разровняйте, не доходя до края.
- из 9
Вторую часть теста тоже раскатайте, накройте ею начинку. Края теста защипните.
Смажьте разболтанным яйцом и присыпьте кунжутом.
В центре сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
Выпекайте пирог с тертой картошкой в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
- из 9
Пирог готов.
Снимите его с противня и остудите на решетке.
Пирог с тертым картофелем вкусен как в теплом, так и в холодном виде (даже из холодильника).
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
