Заварные пышечки
О рецепте
«Не знаю, как у вас, но в нашей семье абсолютно все любят заварные пирожные. Готовить их каждый раз с кремом не бывает возможности или желания. А вот такие воздушные заварные пышечки готовить можно хоть каждый день. Заварнушки я покрыла тонким слоем сахарной глазури, это добавило пышкам сладости, и они стали мягкими и очень нежными. Глазурь хорошо держит форму и не застывает. Заварные пышечки влёт "разлетелись", пробуйте и вы.»
Приготовление
-
Вот такой набор ингредиентов нам потребуется, чтобы приготовить заварные пышки в белой глазури.
-
Воду и масло (в сотейнике) поставить на плиту. Когда масло растает и вода начнёт закипать, всыпать муку и быстро перемешать. Когда тесто станет однородным и вся мука будет "задействована", убрать с огня. Это происходит достаточно быстро.
-
Когда тесто немного остынет, вбить по одному яйца.
-
Тесто должно получиться гладким и однородным.
-
Отсадить заварнушки на противень с бумагой или ковриком. Можно воспользоваться кондитерским мешком с насадкой или обычной ложкой.
-
Выпекать заварные пышечки при температуре 180 градусов 25-30 минут. Можно проверить готовность, разломив одну штучку, в центре должна получиться полость и не должно быть сырого теста.
-
Белок, сахарную пудру и лимонный сок взбить миксером до белой глазури.
-
Окунуть все заварные пышечки в глазурь и можно угощаться.
-
Приятного чаепития.
-
