Кекс на пиве
О рецепте
«Любой кекс, как правило, готовят с добавлением сметаны, кефира, сливок или йогурта. Я предлагаю вместо этих ингредиентов добавить светлое пиво, причем оно может быть без алкоголя или с ним, ведь при термической обработке алкоголь улетучивается. Уверяю вас, вы получите замечательный кекс: ароматный, вкусный, нежный, в меру влажный и очень шоколадный. Вкуса и запаха пива в кексе вы не почувствуете.»
Приготовление
-
Все ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадного кекса на пиве - перед вами на фото.
-
В миску выложите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар. Хорошо разотрите ложкой или взбейте миксером.
-
По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая.
-
Должна получиться нежная, светлая, пышная масса.
-
Добавьте в неё просеянное через ситечко какао и перемешайте.
-
Затем влейте пиво комнатной температуры и снова перемешайте.
-
Насыпьте разрыхлитель и просеянную муку.
-
Замесите однородное тесто, по консистенции - как на густые оладьи. Шоколад порежьте и добавьте в тесто. Сильно мельчить не надо. Вкусно, когда в кексе попадаются кусочки шоколада.
-
Тесто еще раз перемешайте и выложите в форму для кекса с пергаментом.
-
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 170-175 градусов, 40-45 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.
-
Ароматный и вкусный кекс на пиве готов.
-
