Кекс на пиве
О рецепте
«Любой кекс, как правило, готовят с добавлением сметаны, кефира, сливок или йогурта. Я предлагаю вместо этих ингредиентов добавить светлое пиво, причем оно может быть без алкоголя или с ним, ведь при термической обработке алкоголь улетучивается. Уверяю вас, вы получите замечательный кекс: ароматный, вкусный, нежный, в меру влажный и очень шоколадный. Вкуса и запаха пива в кексе вы не почувствуете.»
Приготовление
- из 12
Все ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадного кекса на пиве - перед вами на фото.
- из 12
В миску выложите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар. Хорошо разотрите ложкой или взбейте миксером.
- из 12
По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая.
- из 12
Должна получиться нежная, светлая, пышная масса.
- Реклама
- из 12
Добавьте в неё просеянное через ситечко какао и перемешайте.
- из 12
Затем влейте пиво комнатной температуры и снова перемешайте.
- из 12
Насыпьте разрыхлитель и просеянную муку.
- из 12
Замесите однородное тесто, по консистенции - как на густые оладьи. Шоколад порежьте и добавьте в тесто. Сильно мельчить не надо. Вкусно, когда в кексе попадаются кусочки шоколада.
- Реклама
- из 12
Тесто еще раз перемешайте и выложите в форму для кекса с пергаментом.
- из 12
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 170-175 градусов, 40-45 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.
- из 12
Ароматный и вкусный кекс на пиве готов.
- из 12
