Блины на кефире и ряженке
О рецепте
«Кефир с ряженкой делают блинчики невероятно вкусными, воздушными и тонкими. Если в своем холодильнике вы обнаружили остатки этих молочных продуктов - непременно готовьте блинчики! Их не только можно подать на завтрак с медом и сиропами, но и завернуть в них несладкие начинки.»
Приготовление
-
Для приготовления блинов на кефире и ряженке вам понадобятся все продукты, представленные на фото.
-
Вбейте в глубокую миску два крупных куриных яйца, взбейте их с сахаром и щепотью соли до легкой пены.
-
Интенсивно взбейте ряженку и кефир венчиком, чтобы яйца не свернулись в кислоте.
-
Отмерьте необходимое количество муки.
-
Замесите венчиком однородное тесто, дайте ему отдохнуть минут 10.
-
Спустя время тесто получится достаточно густым, поэтому разбавьте его горячей водой из чайника до привычного состояния теста на блинчики. У меня ушло около 150 мл точно. Дальше влейте растительное масло и взбейте тесто до однородности.
-
Сковороду чуть смазывайте растительным маслом, наливайте по неполному половнику приготовленного теста и выпекайте блинчики с обеих сторон секунд по 30.
-
Блины на кефире и ряженке готовы! Очень тонкие, вкусные и нежные.
