Мясные зразы с яйцом и сыром
О рецепте
«Давайте приготовим мясные зразы с сыром и яйцом в духовке. Блюдо простое, диетическое и вкусное. Сочные внутри и хрустящие снаружи, зразы отлично подойдут на второе в обед или на ужин с любым гарниром, взрослым и детям. У меня был Пармезан, но можно взять любой твердый сыр.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления мясных зраз с яйцом и сыром - перед вами (на фото).
-
Приготовьте фарш для зраз. Мясо помойте. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Чеснок очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
-
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в подсолнечном масле на сковороде до золотистого цвета.
-
Добавьте жареный лук в фарш. Посолите и поперчите.
-
Тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции.
-
Приготовьте начинку для зраз. В миску натрите на терке сыр Пармезан и яйцо, сваренное вкрутую. Напомню, как это делать. Яйцо выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Варите 10 минут, затем охладите, очистите. Перемешайте яйцо с сыром.
-
Порцию фарша выложите на тарелку в виде лепешки. На середину поместите две столовые ложки начинки.
-
Затем сформируйте зразы в виде продолговатой котлетки. Обваляйте каждую в панировочных сухарях и выложите в форму для запекания. Налейте в форму немного воды или бульона. Накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов.
-
Первые 20-25 минут запекайте зразы с фольгой, после фольгу снимите и запекайте их еще 20 минут, до готовности.
-
Мясные зразы с яйцом и сыром готовы. Подавайте с любым гарниром.
