Капуста в сметане в духовке
О рецепте
«Проще рецепта приготовления капусты я не знаю. Нарезал-смешал-запёк. Удивительно удобный способ приготовить гарнир или самостоятельное блюдо из капусты. Капуста получается нежной и сливочной. Лучше берите капусту молодую и сочную. С жёсткой зимней капустой блюдо будет грубоватым.»
Приготовление
-
Мне кажется, что набор продуктов для приготовления белокочанной капусты в сметане в духовке, есть в каждом холодильнике: капуста, соль и сметана. Чем жирнее сметана, тем вкуснее.
-
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте соль и перетрите руками, чтобы капуста слегка осела.
-
Добавьте сметану. А пару ложек сметаны оставьте, мы ею смажем потом ещё верх.
-
Перемешайте капусту со сметаной, чтобы вся сметана равномерно распределилась.
-
Выложите в форму для запекания слоем около 2 см. Не кладите сильно толстым слоем - капуста внутри не пропечётся и будет жестковатой. Оставшейся сметаной смажьте капусту сверху.
-
В таком виде отправьте капусту в нагретую духовку. Запекайте капусту в сметане в духовке около 30 минут при температуре 180°С, до золотистого цвета.
-
Готово. Вкуснейший гарнир или самостоятельное лёгкое блюдо на ужин.
