Чебуреки со шпинатом
О рецепте
«Простой и вкусный вариант постных чебуреков. Тесто - заварное, на кипятке. С ним чебуреки будут пузырчатыми и хрустящими. Начинка удивительно полезная - шпинат, специи и немного зеленого лука для пикантности.»
Приготовление
- из 12
Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления чебуреков со шпинатом.
- из 12
Просейте в глубокую миску муку, всыпьте соль и влейте немного растительного масла.
- из 12
Влейте крутой кипяток - заварите муку.
- из 12
Тщательно перемешайте тесто, вымешайте его, чтобы не прилипало к рукам. Оставьте отдыхать на 15-20 минут.
- Реклама
- из 12
А пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Всю зелень промойте и высушите. Измельчите шпинат и зеленый лук, добавьте к ним соль и черный перец по вкусу. Перемешайте - начинка готова.
- из 12
Тесто разделите на 7-8 частей, каждую тонко раскатайте на доске, припыленной мукой. Раскатайте круг диаметром примерно 15-16 см.
- из 12
Выложите на тесто пару столовых ложек зеленой начинки.
- из 12
Защипните края чебурека и пройдитесь вилочкой, чтобы получился фигурный край. Таким образом слепите все чебуреки.
- Реклама
- из 12
Обжаривайте чебуреки на сковороде с большим количеством масла. Жарьте с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки. В процессе обжарки чебуреки станут покрываться пузырьками, тесто станет очень хрустящим.
- из 12
Горячими, с пылу с жару - чебуреки сразу подавайте к столу.
- из 12
Вкусные чебуреки со шпинатом никого не оставят равнодушными.
- из 12
Приятного вам аппетита!
