Кето пирожное «Картошка»
О рецепте
«Находясь на кето диете, можно иногда позволить себе даже пирожное. Главное, правильно заменить углеводные составляющие на иные, позволенные по диете. В данном пирожном мы заменим основу из бисквита или печенья на смолотые в кофемолке семена кунжута. А вместо какао будем использовать кэроб, который сам по себе имеет сладковатый привкус, и сахар в пирожном не потребуется. Пирожные получаются умеренно сладкими, поэтому по желанию вы можете использовать любой разрешённый вам сахарозаменитель.»
Приготовление
-
Набор продуктов для приготовления кето пирожного "Картошка" - перед вами. Кунжут лучше не обжаривать, чтобы он впоследствии хорошо лепился.
-
Измельчите в кофемолке семена кунжута в муку.
-
Добавьте к полученной кунжутной муке кэроб и перемешайте.
-
Сливки подогрейте с маслом, чтобы масло подтаяло.
-
При помешивании вливайте сливочно-масляную смесь к кунжутной муке с кэробом и постоянно перемешивайте, пока не получится эластичная масса. Не вливайте все сливки сразу, регулируйте их количество постепенно, чтобы масса не была жидкой.
-
Сформируйте мокрыми руками пирожные и обваляйте их в кэробе.
-
Уберите в холодильник для стабилизации на 15-20 минут.
-
Кето пирожное "Картошка" готово! Но сильно не увлекайтесь всё же, оно довольно калорийное, хоть и низкоуглеводное.
