Уха из горбуши с яйцом
О рецепте
«Ароматную, сытную и вкусную уху можно приготовить из горбуши. Это первое блюдо хорошо вас согреет в холодное время года. Особенность этой ухи в том, что в ней есть яйцо, которое добавляют в конце приготовления. Такой небольшой нюанс влияет на вкус и внешний вид ухи. Подойдет как целая горбуша, так и филе этой рыбы, в котором нет косточек.»
Приготовление
-
Для приготовления ухи из горбуши с яйцом возьмите ингредиенты, которые перед вами на фото.
-
Филе горбуши помойте и выложите в кастрюлю.
-
Налейте воду и поставьте кастрюлю на плиту.
-
Доведите воду с горбушей до кипения, после огонь убавьте, снимите пену и варите рыбу 20-25 минут.
-
Пока горбуша варится, лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом и пассеруйте 7-8 минут.
-
Вареную рыбу достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в рыбный бульон. Добавьте лук с морковью.
-
Когда бульон с овощами начнет кипеть, добавьте в кастрюлю промытый рис.
-
Уху посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите до готовности всех ингредиентов.
-
Яйцо взбейте в мисочке.
-
После влейте яйцо в готовую уху и хорошо перемешайте. Через 2-3 минуты выключайте плиту.
-
Уха из горбуши с яйцом готова. Подавайте к столу с зеленью.
