Гуляш из говядины со сметаной
О рецепте
«Мясо сначала обжаривается, затем тушится с овощами и специями с добавлением воды. Я приготовлю гуляш со сметаной. Из овощей возьму лук и морковь. Из специй - только лавровый лист и сушеную петрушку, чтобы не перебить вкус и аромат тушеной говядины со сметаной. Из небольшого набора продуктов получается очень вкусное, нежное мясо со сливочным вкусом. Время тушения говядины будет от 1 до 1,5 часов, в зависимости от того, насколько молодым было животное.»
Приготовление
- из 13
Продукты для приготовления гуляша из говядины со сметаной - перед вами.
Кусок говядины вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
Лук и морковь очистите.
- из 13
Если у вас замороженное мясо, не размораживайте его полностью. Подмороженное мясо легко нарезается на красивые кусочки.
- из 13
Лук нарежьте перьями.
- из 13
Морковь нарежьте тонкими кусочками.
- Реклама
- из 13
Хорошо разогрейте казан с растительным маслом и положите в него нарезанное мясо.
- из 13
На огне выше среднего обжаривайте мясо, пока не выпарится жидкость. Во время обжаривания перемешивайте мясо.
- из 13
Когда жидкость выпарится, положите в казан лук. Можно влить немного растительного масла.
- из 13
Положите в казан нарезанную морковь. Посолите.
- Реклама
- из 13
Перемешайте и продолжайте готовить на огне ниже среднего, пока овощи и мясо не станут мягкими.
- из 13
Добавьте в казан сметану, лавровый лист и сушеную зелень. Влейте полстакана горячей воды.
- из 13
Перемешайте, доведите до кипения и тушите гуляш из говядины с подливкой со сметаной еще 8-10 минут на слабом огне.
- из 13
На стол гуляш из говядины со сметаной подавайте с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, макаронами.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
