Гуляш из говядины со сметаной
О рецепте
«Мясо сначала обжаривается, затем тушится с овощами и специями с добавлением воды. Я приготовлю гуляш со сметаной. Из овощей возьму лук и морковь. Из специй - только лавровый лист и сушеную петрушку, чтобы не перебить вкус и аромат тушеной говядины со сметаной. Из небольшого набора продуктов получается очень вкусное, нежное мясо со сливочным вкусом. Время тушения говядины будет от 1 до 1,5 часов, в зависимости от того, насколько молодым было животное.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления гуляша из говядины со сметаной - перед вами. Кусок говядины вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Лук и морковь очистите.
-
Если у вас замороженное мясо, не размораживайте его полностью. Подмороженное мясо легко нарезается на красивые кусочки.
-
Лук нарежьте перьями.
-
Морковь нарежьте тонкими кусочками.
-
Хорошо разогрейте казан с растительным маслом и положите в него нарезанное мясо.
-
На огне выше среднего обжаривайте мясо, пока не выпарится жидкость. Во время обжаривания перемешивайте мясо.
-
Когда жидкость выпарится, положите в казан лук. Можно влить немного растительного масла.
-
Положите в казан нарезанную морковь. Посолите.
-
Перемешайте и продолжайте готовить на огне ниже среднего, пока овощи и мясо не станут мягкими.
-
Добавьте в казан сметану, лавровый лист и сушеную зелень. Влейте полстакана горячей воды.
-
Перемешайте, доведите до кипения и тушите гуляш из говядины с подливкой со сметаной еще 8-10 минут на слабом огне.
-
На стол гуляш из говядины со сметаной подавайте с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, макаронами.
-
Приятного аппетита!
