Пирог с креветками и горгонзолой

Приготовление

1. 1

   Перед сборкой пирога с креветками и горгонзолой подготовила все необходимые продукты. Горгонзолу разрезала на кусочки. Кстати, можно в этом пироге использовать и дорблю.

   
2. 2

   Пармезан натерла.

   
3. 3

   Креветкам удалила хвостики.

   
4. 4

   Заранее приготовила домашний майонез и буду на его основе делать для пирога соус наподобие тар-тара. Соленый бочковой огурец и несколько каперсов, а также зеленый лук, все мелко нарезала.

   
5. 5

   И добавила в майонез, поперчила, перемешала. Всё, соус готов.

   
6. 6

   У меня был пласт теста размером 35x17см, который я разделила на две половины. Одну половину посыпала пармезаном и уложила сверху креветок.

   
7. 7

   На креветок переложила соус тар-тар и нарезанные кусочки горгонзолы.

   
8. 8

   Накрыла второй половиной теста, защипала края, сделала надрезы, смазала желтком, чуть разведенным водой, и посыпала сверху для красоты смесью черного и белого кунжута и хлопьями розового перца.

   
9. 9

   Отправила пирог с креветками и горгонзолой выпекаться, в заранее разогретую до 230°С духовку на 15 минут.

   
10. 10

    Получается очень вкусно!

    
11. 11

    А какой он внутри сочный! Ммммм...

    
12. 12

    Приятного всем аппетита!