Тарт татен луковый
О рецепте
«Тарт татен с яркой и сочной луковой начинкой - это настоящий кулинарный шедевр! Песочная основа отлично сочетается с карамельным луком. Пирог выглядит аппетитно и интересно. Луковый татен можно подать к мясным блюдам или же как самодостаточный обед или ужин. Для начинки подойдёт и белый лук, но мне кажется, красный нежнее и красивее.»
Приготовление
- из 13
Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы испечь луковый тарт татен.
- из 13
В муку добавить соль, сахар и кусочки масла.
- из 13
Перемешать в крошку. Добавить сметану.
- из 13
Замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на то время, пока готовится начинка.
- Реклама
- из 13
Лук почистить и нарезать перьями.
- из 13
Жарить на масле, на среднем огне, пока лук не станет мягким.
- из 13
Добавить сахар, соль и уксус.
- из 13
Жарить ещё 3-5 минут. Жидкости в луке не должно быть.
На вкус лук получается сладковатым и очень нежным.
- Реклама
- из 13
Форму диаметром 21 см застелить бумагой для выпечки. Выложить остывший лук.
- из 13
Сверху накрыть раскатанным тестом, немного "утопить" по краю.
- из 13
Выпекать луковый татен при температуре 180 градусов до лёгкого румянца, у меня ушло 15 минут.
- из 13
Сразу перевернуть на тарелку и убрать бумагу.
- Реклама
- из 13
Луковый тарт татен вкусен со сметаной.