Салат со шпинатом и свеклой
О рецепте
«Приготовим простой, вкусный и полезный салат из свежего шпината и запеченной свеклы. Салат получается сытным и насыщенным, но при этом легким и нежным. Этот салат я решила дополнить отварным яйцом, свежим огурцом и оливками, а также вкусной и ароматной заправкой.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для салата со шпинатом и свеклой. Свеклу купите готовую или запеките накануне. Для того чтобы ее запечь, необходимо завернуть свеклу в фольгу и запекать при 180-200 градусах от 40 до 60 минут, в зависимости от ее размера. Затем дайте свекле полностью остыть. Яйца отварите вкрутую, охладите.
-
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, бальзамический соус, соль и черный молотый перец.
-
В салатник выложите чистые листья молодого шпината, добавьте нарезанный тонкими кольцами красный лук. Полейте шпинат и лук половиной заправки.
-
Свеклу очистите и нарежьте тонкими кружочками. Распределите на салат.
-
Также кружочками нарежьте огурец и положите в салатник.
-
Добавьте оливки и нарезанное на кружочки отварное яйцо. Полейте салат со шпинатом и свеклой оставшейся заправкой и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!!!
