Запеканка из гречки с фаршем в духовке
О рецепте
«Сытная и очень вкусная гречневая запеканка с куриным фаршем и грибами (шампиньонами).»
Приготовление
-
Честно скажу, что гречневую запеканку с фаршем я готовила впервые, какой будет результат и будут ли ее есть мои привереды, даже не предполагала. Но когда спустя пару часов после обеда сын зашел на кухню и спросил осталась ли еще та запеканка из гречки, я поняла, что все хорошо, будем готовить еще))) Для приготовления запеканки из гречки с фаршем в духовке нам понадобятся следующие продукты. Овощи нужно почистить, помыть. Гречку отварить до готовности, остудить.
-
Лук нарезать полукольцам, обжарить пару минут на растительном масле.
-
Добавить натертую на крупной терке морковь, также несколько минут обжарить.
-
Нарезанные грибы добавить к овощам.
-
И готовить все вместе минут 5-7.
-
Выложить в сковороду отваренную гречку, при желании добавить зелень и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу, готовить еще минут 5.
-
На дно формы для запекания выложить слой гречки.
-
Затем слой фарша из куриного филе, его тоже следует посолить и поперчить по вкусу.
-
Выложить оставшуюся гречку, разровнять ложкой или кухонной лопаткой.
-
В глубокой миске смешать сметану со сливками, добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу.
-
Вылить получившуюся заливку на запеканку. Чтобы запеканка пропиталась заливкой донизу, ее следует наколоть в нескольких местах ножом с тонким лезвием. Готовить запеканку из гречки с фаршем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в режиме верхнего и нижнего нагрева 40 минут.
-
Готовую запеканку подавать сразу же, нарезав ее на порции. С малосольными огурчиками - просто бомба!
-
Впрочем, вы и сами уже, наверное, видите, что гречневая запеканка с фаршем в духовке удалась на славу. Приятного!
