Салат из печеных болгарских перцев с анчоусами, апельсином и руколой
О рецепте
«Фантастика, а не салат, с бесподобным вкусом!»
Приготовление
- из 10
Подготовила необходимые ингредиенты для салата из печеных болгарских перцев с анчоусами, апельсином и руколой.
- из 10
Болгарские перцы разрезала на половинки, удалила семена, сбрызнула оливковым маслом.
- из 10
Поместила перцы запекаться в духовку до чёрных подпалин.
- из 10
Готовые перцы сложила в миску, закрыла ее пищевой плёнкой и оставила перцы остывать. Таким образом с перцев будет легко удалить кожицу.
- Реклама
- из 10
Зубчики чеснока раздавила плоской стороной ножа. Чеснок будет отдавать салату свой аромат, пока тот будет настаиваться в холодильнике. Затем чеснок удалю из салата, перед его подачей.
- из 10
Каперсы и анчоусы нарезала.
- из 10
Апельсин разобрала на дольки, очистила от белых пленок, у меня оливки были с косточками, удалила их, петрушку мелко порубила ножом.
- из 10
С остывших перцев сняла кожицу, нарезала перцы тонкими полосками, сложила в миску к остальным ингредиентам, поперчила и посолила.
- Реклама
- из 10
Добавила оливковое масло и аккуратно перемешала.
- из 10
Миску закрыла пищевой пленкой и отправила в холодильник на сутки.
Перед подачей из салата убрала чеснок и добавила руколу.
