Сметанно-горчичный соус
О рецепте
«В этом соусе отлично сочетаются нежная сметана и острая горчица. Соус подойдет для заправки салатов, к мясу и рыбе, для запекания курицы, да и просто с кусочком хлеба будет тоже очень вкусно.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления сметанно-горчичного соуса - перед вами. Для соуса можно взять острую русскую горчицу или зернистую. Вареные желтки добавляют соусу, помимо густоты, бархатную текстуру и нежный вкус.
-
Яйца сварите, залейте холодной водой, затем очистите, отделите желток. Желтки положите в мисочку. Вилкой разотрите желтки до однородной массы.
-
Добавьте к желткам сметану.
-
Венчиком взбейте сметану с желтками, чтобы получилась однородная масса.
-
Добавьте горчицу. Если будете использовать острую русскую горчицу, кладите по чуть-чуть и пробуйте на вкус, чтобы получить соус нужной вам остроты.
-
Перемешайте венчиком, чтобы получить однородный соус. Сметанно-горчичный соус готов к подаче.
-
Вкусный, сливочный, чуть острый соус хорошо дополнит ваши блюда. Приятного аппетита!
-
-
