Судак в томате с луком
О рецепте
«Это блюдо очень напоминает рыбу под маринадом, но готовится намного проще, поскольку рыба не обжаривается заранее, а тушится уже в готовом томатном соусе.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению судака в томате с луком. Филе должно быть полностью размороженным. Томатный соус берите готовый, хорошего качества. Это может быть ваш любимый кетчуп или домашний томатный соус, который вы заготовили на зиму.
-
Нарежьте филе судака на кусочки размером 2х2 см.
-
Лук нарежьте полукольцами или четверть-кольцами.
-
Смесь перцев горошком измельчите в ступке.
-
На разогретом масле поджарьте лук до хорошего золотистого цвета.
-
Добавьте томатный соус, раздробленные перцы и лавровый лист.
-
Влейте воду и потушите около 2-3 минут.
-
Положите в соус филе судака, посолите по вкусу.
-
Потушите судака в томатном соусе не более 5 минут. Маленькие кусочки филе приготовятся моментально! Не переваривайте рыбу, иначе кусочки развалятся.
-
Судак в томате с луком готов! В горячем виде его можно подать как самостоятельное блюдо либо как вариант рыбного гуляша с рисом или картофельным пюре. А если вы остудите это блюдо в холодильнике и дадите ему постоять ночь, то получится отличная холодная закуска!
