Салат «Женская слабость» с куриной печенью
О рецепте
«Я не знаю, почему у этого салата такое интересное название, но то, что он вкусный и сочный - это точно! Все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом и блюдо понравится не только женщинам! Мужчины тоже попросят добавки, поэтому приготовьте его чуть больше. Чесночный привкус практически не чувствуется, а вот аромат - присутствует в блюде. Обязательно замачивайте печень в соевом соусе заранее, чтобы она отлично пропиталась.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления салата «Женская слабость» с куриной печенью - перед вами!
-
Куриную печень промойте в воде и срежьте пленки. Если приобретали субпродукт замороженным, то обязательно сначала разморозьте и слейте воду. Залейте печень соевым соусом, перемешайте и оставьте минимум на 30 минут, максимум - на 2-3 часа.
-
Очистите лук и морковь, промойте в воде. Натрите морковь на терке с крупными ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте 30 мл растительного масла на сковороде и выложите обе нарезки. Обжарьте примерно 4-5 минут, до румяности, но не забывайте перемешивать.
-
Выложите овощную зажарку на тарелку и добавьте в сковороду растительное масло. Прогрейте его и выложите куриную печень. Обжарьте на умеренном нагреве примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Обязательно нужно хорошо прожарить печень, чтобы она не осталась сырой внутри, но не пережарить - она может горчить.
-
Как перевернете печень на другую сторону, очистите зубчики чеснока, промойте и измельчите. Добавьте на сковороду и обжарьте 2 минуты. Затем выложите жареные субпродукты на тарелку и остудите.
-
Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в салатник.
-
Добавьте туда же остывшую овощную зажарку.
-
Нарежьте остывшую куриную печень небольшими кубиками. Промойте петрушку и измельчите. Добавьте к другим ингредиентам в емкости. Посолите, выложите майонез любой жирности и перемешайте. Майонез сметаной не заменяйте!
-
На стол салат «Женская слабость» с печенью подайте охлажденным.
